Nachhaltigkeitspioniere: Familie Weiß

Wildkräuterhotel Steinschalerhof

Als erstes Hotel in Österreich legte der Steinschalerhof 2005 einen Nachhaltigkeitsbericht vor. 2009 erhielt das Haus den Staatspreis für Tourismus, der unter dem Thema „Energieeffizienz in der Hotellerie und Gastronomie“ stand.

Wichtige Impulsgeber in der Region sind Johann Weiß und seine Familie. Sie betreiben das Naturhotel Steinschalerhof in Rabenstein und das Steinschaler Dörfl in Frankenfels.

Steinschaler Gärten

In den Steinschaler Gärten gedeihen Gemüse, Salate und rund 500 Kräuter- und Wildkräuterarten. Sie spielen die Hauptrolle in der Steinschaler Küche, die mit der Grünen Haube ausgezeichnet wurde.

www.steinschaler.at